Présentation :
Aubert de Vilaine, du domaine de la Romanée Conti, en Bourgogne, a été le premier à être très impressionné par nos vins, en 1978, goûtés à Beaumanière. Il en a parlé à son importateur aux Etats-Unis qui a été séduit également et a commencé à nous acheter nos rouges. Cet importateur en a parlé à Robert Parker qui a dégusté le millésime 82.

Il a vraiment beaucoup apprécié. Nous avons d'ailleurs été le premier vin des Alpilles dont Robert Parker a parlé. C'était en 1984. C'est à partir de ce moment que nous avons commencé à être connu. Mais nous étions plus connu à l'étranger qu'en France.

Situation :
Nord des Alpilles

Terroir :
Sol calcaire et argileux, très caillouteux : Hauterivien et Barrémien, ère secondaire, crétacé inférieur, moins de 130 millions d'années

Vinification :
Vinification sans égrappage, sans levurage et sans souffre.
Élevage 18 mois en foudres. Collage au blanc d'oeuf frais, pas de filtration pour la mise en bouteille.

Cépages :
Syrah : 40%
Cabernet sauvignon : 60%