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Domaine de Trevallon Blanc 2015

Vinification traditionnelle, en barriques bourguignonnes dont 20% neuves.

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Présentation :
Comme partout, une année très facile!

Situation :
Nord des alpilles

Terroir :
Sol calcaire et argileux, très caillouteux : Hauterivien et Barrémien, ère secondaire, crétacé inférieur, moins de 130 millions d'années.

Vinification :
Élevage cépages par cépages en barriques 12 mois, sans soutirage.
Débourbage et collage à l'argile.
Légère filtration à la mise en bouteille.

Cépages :
Grenache blanc : 8%
Clairette : 8%
Chardonnay : 10%
Roussanne : 24%
Marsanne : 50%

Spécifications techniques

Notes de Dégustation

Le nez est complexe, vif. Vanille,beurre, caramel, citron(bonbon Napoléon), menthol ou pastille vichy , papaye. La bouche est sur les amandes, menthol, citron, pomme, abricot, cerise blanche. Pas de surmaturité de fruits, l'équilibre et l'acidité. La composition d'un grand vin....Le problème avec ce flacon, est que l'on vous parlerait bien de potentiel de garde, mais combien en avez-vous en cave ;). Nous nous sommes fait un grand plaisir aujourd'hui avec ce vin en tous les cas. Dégustation août 2017. André Lantremange.
Lantremange André, 2017-08-16

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