Le millésime :
Une année très sèche avec seulement 115 mm entre janvier et fin aout.
Situation :
Nord des alpilles
Terroir :
Sol calcaire et argileux, très caillouteux : Hauterivien et Barrémien, ère secondaire, crétacé inférieur, moins de 130 millions d'années.
Vinification :
Élevage cépages par cépages en barriques et demi-muid 12 mois, sans soutirage.
Débourbage et collage à l'argile.
Vin non filtré.
Cépages :
Muscat blanc à petits grains : 1%
Clairette : 6%
Chardonnay : 8%
Grenache blanc : 9%
Roussanne : 10%
Marsanne : 66%
Spécifications techniques
Service :
Carafer une demi-heure avant la dégustation, servir à 15°C .
Dégustation :
"En 2022, le muscat fait son entrée dans le jeu de l'assemblage du blanc, l'acidité se mue en fin de bouche en une amertume facile, nette et tranchante, redressant la profondeur chaleureuse du milieu de bouche... "
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