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Domaine de Trevallon Blanc 1999

Vinification traditionnelle, en barriques bourguignonnes dont 50% neuves

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Situation :
Nord des alpilles

Terroir :
Sol calcaire et argileux, très caillouteux : Hauterivien et Barrémien, ère secondaire, crétacé inférieur, moins de 130 millions d'années.

Vinification :
Élevage cépages par cépages en barriques 12 mois, sans soutirage, avec deux ou trois batonages.
Débourbage et collage à l'argile.
Légère filtration à la mise en bouteille.

Cépages :
Clairette : 12%
Chardonnay : 14%
Roussanne : 37%
Marsanne : 37%

Notes de Dégustation

Dégustation Trevallon blc 1999 d'abord la robe, d'un beau jaune doré intense belle brillance, ensuite le nez, très aromatique aromes de mangue, ananas, exotique mûrs, très fin et complexe notes de beurre noisette, toastée ... enfin la bouche, magnifique, de la rondeur, une très belle finesse, intenses aromes légèrement vanillé, pain grillé, brioche, fin de bouche exceptionnelle, excellente fraicheur qui harmonise le tout. conclusion : un vin sublime bravo !!
Viany Céline , 2021-02-23

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